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紫薯水晶粽

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紫薯水晶粽介紹

紫薯水晶粽的主料：綠西米(適量)紫薯(適量)粽葉(適量)白糖(適量)食用油(適量)紫薯水晶粽的調料：無做紫薯水晶粽所需廚具：蒸鍋、煮鍋紫薯水晶粽的做法圖解步驟1.準備材料2.粽葉放沸水裡煮……

紫薯水晶粽詳細內容

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紫薯水晶粽

紫薯水晶粽的材料

綠西米(適量) 紫薯(適量) 粽葉(適量) 白糖(適量) 食用油(適量)

紫薯水晶粽的調料

無

做紫薯水晶粽所需做法

蒸鍋、煮鍋

紫薯水晶粽的做法步驟

1.準備材料

2.粽葉放沸水裡煮兩分鐘撈起沖洗乾淨，這樣不容易斷裂

3.紫薯去皮切成片放鍋里蒸熟

4.將蒸好的紫薯壓成泥，加適量白糖和熟油拌成紫薯餡

5.將紫薯餡捏成一個個小團狀

6.綠西米用水打濕瀝干備用,不要浸泡

7.取兩片粽葉剪去根部，一前一後重疊在一起

8.捲成漏斗狀，裝入少量綠西米

9.放入一粒紫薯餡團

10.再蓋上一層綠西米，用勺子壓實

11.用手指按壓粽葉邊，將上面的粽葉折下來蓋住米料

12.將兩邊折角

13.用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上

14.用棉線綁紮好粽子

15.包好的粽子放鍋里中大火蒸20分鐘即可

16.剝開那個驚艷難以言表！

17.濃香的紫薯餡味道很贊

小貼士

1.西米只要水裡打濕即可，如果浸泡可能就成了一個麵糰
2.西米蒸出來更Q更漂亮！

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