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八寶蓮子粽

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八寶蓮子粽介紹

八寶蓮子粽的主料：原粒糯米(適量)紅小豆(適量)花腰豆(適量)小棗(適量)花生(適量)黑豆(適量)薏仁米(適量)蓮子(適量)花豆(適量)粽葉(適量)馬蓮草(適量)八寶蓮子粽的調料：無　……

八寶蓮子粽詳細內容

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八寶蓮子粽

八寶蓮子粽的材料

原粒糯米(適量) 紅小豆(適量) 花腰豆(適量) 小棗(適量) 花生(適量) 黑豆(適量) 薏仁米(適量) 蓮子(適量) 花豆(適量) 粽葉(適量) 馬蓮草(適量)

八寶蓮子粽的調料

無

做八寶蓮子粽所需做法

其它、煮鍋

八寶蓮子粽的做法步驟

1.紅豆、黑豆、花豆、薏仁、花生、蓮子浸泡24小時。

2.糯米浸泡4小時以上。

3.用開水將粽子葉煮5分鐘，關火後放入馬蓮草燜一會，那樣粽子葉不容易破；小棗用溫水泡3至5分鐘。

4.全部瀝水后混合拌勻。

5.取2-3片泡好的粽葉光面朝上鋪平捋順。

6.折成圓錐形狀，填進泡好的糯米、雜豆、小棗，壓實。

7.粽葉下部兩邊往中間壓住。

8.把上方的粽葉往下折蓋住，把長出來的粽葉窩成角，用馬蓮草將粽子綁緊。

9.粽子放入鍋中碼緊，加水沒過粽子，文火煮3小時即可。

小貼士

1.粽子清香淡雅，軟糯滑膩，口味多樣，頗受人們喜愛。然而，製作粽子的原料糯米，油性及黏性較大，過量進食容易引起消化不良，並由此產生胃酸分泌增多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，所以不可貪食。
2.吃新包出來的熱粽子比較健康，不要把它放冷后再反覆加熱。
3.吃粽子的同時喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用。

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