紫薯黃米粽子

紫薯黃米粽子的材料

紫薯黃米粽子的調料

做紫薯黃米粽子所需做法

紫薯黃米粽子的做法步驟

1.鮮粽葉和干馬蓮用清水洗凈，然後泡軟。

2.鍋中加入適量的清水把粽葉和馬蓮放入大火煮開，改小火慢慢煮，直到粽葉變得柔軟即可。

3.煮好的粽葉和馬蓮用涼水洗過，然後用涼水浸泡備用。

4.把大棗洗凈泡軟、紫薯去皮切成小塊，黃米淘洗乾淨用清水浸泡2~3小時。

5.把粽葉折成漏洞的形狀，在粽子葉的底部放入一顆紅棗。

6.先放入少量的黃米，再放入一塊紫薯。

7.再填入黃米，把漏斗填滿。

8.往米里灌滿水，這樣煮出的粽子更軟糯。

9.用右手的食指和拇指捏住口部，左手把粽葉的尾部折過來蓋住口部，同時再用左手的拇指和食指捏住折過來的葉子，右手把葉尾部折進去。

10.然後用馬連草捆好。

11.包好的粽子成四角形。

12.按照此方法把所有的黃米都包完。

13.包好的粽子碼入鍋內。

14.加清水沒過粽子，電飯鍋按下蹄筋/豆類開關鍵，自動斷電后，利用餘熱悶一會，打開鍋蓋即可食用。

15.煮好的粽子。