青芥辣魔鬼蛋

    夏天來啦，最近愛上青芥辣，吃啥都想蘸點拌點，停不下來的節奏。

    這款魔鬼蛋也加了點青芥辣，入口有芥辣的香辛味兒，口感卻很柔和，不是吃刺身時的那種沖鼻的強刺激，而是用它特殊的芳香溫柔地喚醒你的味蕾。

    這道小菜雖然簡單，味道卻很令人驚艷哦，這是我唯一喜歡吃全熟蛋黃的方式，你也試試吧，說不定會對它一見鍾情呢。

    溫柔地喚醒味蕾：青芥辣魔鬼蛋

    用料：雞蛋2個，色拉醬1大勺，青芥醬少許，香菜末少許，黑胡椒、鹽適量。

    青芥辣魔鬼蛋的做法

    1.雞蛋冷水入鍋，水開后煮約10分鐘，關火沖冷水。

    2.冷卻的雞蛋剝殼。

    3.將雞蛋對半切開。

    4.小心取出蛋黃，注意不要弄破蛋白。

    5.用小勺將蛋黃碾碎。

    6.加入所有調味料拌勻，用小勺裝回蛋白里就行了。

    青芥辣魔鬼蛋做法小貼士

    1.雞蛋要煮至蛋黃完全凝固，稍老一點更好。

    2.色拉醬選擇自己喜歡的口味就行。

    3.黑胡椒要現磨的更香。

    4.青芥辣根據自己的口味添加。

    青芥辣魔鬼蛋食材搭配小提示

    桂圓和雞蛋能一起吃:桂圓若與雞蛋搭配食用，能給人體提供豐富的營養成分，對由血虛所引起的偏頭痛有一定療效。

    菠蘿和雞蛋不能一起吃:雞蛋中含有大量的蛋白質；菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利於健康。

    雞蛋的營養價值

    雞蛋的蛋白質是食物中質量、種類、組成平衡最優良的，含有所有的必需氨基酸，並含有一定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2.維生素B6.維生素B12.維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅