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一直以為牛皮是用來做皮帶什麼的，老公帶回家的時候我還一直問你確定是牛皮嗎？他和朋友們一起去專門燒牛肉類的飯館吃的，感覺我肯定喜歡所以又打包了一份，第二天中午就和蓮藕一起燒辣味的，好吃哦。&n……
一直以為牛皮是用來做皮帶什麼的，老公帶回家的時候我還一直問你確定是牛皮嗎？他和朋友們一起去專門燒牛肉類的飯館吃的，感覺我肯定喜歡所以又打包了一份，第二天中午就和蓮藕一起燒辣味的，好吃哦。
主料
牛筋400g 蓮藕200g
輔料
油20g 老抽5g 生抽15g 老乾媽油辣椒1湯匙 生薑7g 蔥5g
蓮藕牛皮的做法
1.蓮藕洗凈後去皮，準備熟牛皮
2.準備生薑和小蔥，蓮藕切片后泡入清水中
3.熱鍋倒油，溫油下生薑爆出香味
4.把蓮藕撈起倒入鍋中不斷的煸炒至變色
5.倒入熟牛皮煸炒均勻
6.加入生抽和老抽
7.加入老乾媽煸炒均勻后熄火出鍋
8.盛入碗中撒入蔥花後上桌
烹飪技巧
1.蓮藕切片后要泡入清水中免得發黑 2.各家的口味不同，可以換著口味調整味道
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