爆腌青菜小雜炒

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爆腌青菜小雜炒介紹

爆腌青菜小雜炒的功效與作用:紅椒:溫中、開胃、消食爆腌青菜小雜炒的製作材料:上海青500克毛豆米120克千張(百葉)50克紅椒半根鹽適量糖少許雞精少許爆腌青菜小雜炒的家常做法:……

爆腌青菜小雜炒詳細內容

爆腌青菜小雜炒

爆腌青菜小雜炒的功效與作用

紅椒:溫中、開胃、消食

爆腌青菜小雜炒的製作材料

上海青500g 毛豆米120g 千張(百葉)50g 紅椒半根 鹽適量 糖少許 雞精少許

爆腌青菜小雜炒的家常做法

1.上海青洗凈,均勻切碎,放在大盆中,加入15g鹽,抓勻,腌3小時后,擠干水份備用

2.千張切細絲,紅椒切細絲備

3.做法

4.炒鍋內熱油,三成熱時,下入毛豆米,煸炒變綠

5.下入千張,煸炒均勻

6.放入腌青菜,以中火不斷翻炒,將其煸干煸香

7.放入青椒絲,下入少許鹽和適量的糖、雞精調味,待紅椒斷生后即可起鍋

小貼士

1.這種小炒雖然簡單,但是材料放入的順序很重要。

2.腌菜下鍋后,盡量煸干,以保證成菜的干香。

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