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腌菜雞絲醬油炒飯的功效與作用
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
腌菜雞絲醬油炒飯的製作材料
剩米飯一盤 雞脯肉1塊 腌菜1小碗 姜1小塊 辣椒1根 蔥段數根
腌菜雞絲醬油炒飯的家常做法
1.所有輔料洗凈后，將青椒橫切成圈狀；生薑一半切片，一半切末；小蔥切蔥花
2.鍋中倒入開水，將雞脯肉，生薑片下入，加適量鹽，煮六七分種后撈起，待冷卻至不燙手時撕成絲，備用
3.鍋洗凈，倒少許油，油熱后將青椒，生薑末，腌菜，下入鍋中煸炒1分鐘
4.倒入米飯，關火，然後用筷子或勺子把米飯儘可能地弄散
5.米飯處理好后，重新點火，倒入雞肉絲，翻炒1分鐘
6.加入適量老抽，要倒在鍋鏟上，然後均勻地灑在飯上，撒入蔥花，翻炒均勻，撒點胡椒粉，即可
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