299
蘇式泡爪的主料：鳳爪(2斤)做蘇式泡爪所需廚具：煮鍋蘇式泡爪的做法圖解步驟1.鳳爪如圖切段，后二腳指是很好切的。2.雞爪洗凈，放入料酒，薑片，汆下出泡沫后拿出洗乾淨。洗凈后再入鍋煮10-15分鐘。煮時再放入料……
喜歡這些美食嗎？
蘇式泡爪的材料
鳳爪(2斤)做蘇式泡爪所需做法
煮鍋
蘇式泡爪的做法步驟
1.鳳爪如圖切段，后二腳指是很好切的。
2.雞爪洗凈，放入料酒，生薑片，汆下出泡沫后拿出洗乾淨。洗凈后再入鍋煮10-15分鐘。煮時再放入料酒、生薑片、鹽、味精。
3.煮熟后洗乾淨放入涼水泡，半小時換一次水，泡二小時為宜。
4.水適量，到時能整個泡住鳳爪即可，燒開。放入鹽、糖、味精、生抽（想泡白雞爪可不用)、生薑片、蒜片煮開，融化鹽糖即可。放涼后加入醋（我用的是陳醋，看著白凈的可放白臘）。整個調料味道放重點好了，泡的時候不會全入味的。喜歡辣的可放泡椒。有糟滷水那就更好了。
5.待調料涼后泡入鳳爪。這個酸甜清淡的味道估計更適合蘇州人。所以我叫它蘇式泡爪。卦起後放冰箱。
6.24小時后即可裝盤享受了。我提前拿出來了，味道淡了一點，一個人吃粥吃了一盤哈哈。
小貼士
1.雞爪不用煮太爛，快子能插入即可。
2.調料可以放重點，要比你想吃的口味重點。
蘇式月餅一直很受歡迎，而且還有個外號稱酥的掉渣的月餅。製作過程也不算很複雜，比起西式的酥皮...
現如今，月餅在很多人的心裡只是中秋節的一個符號，一種象徵，真正想吃、愛吃的不是很多。真所謂...
用料鮮棗泥月餅原料：油皮低粉200克酥皮低粉120克白糖40克色拉油50克溫水90克棗泥蘇...
鮮肉月餅其特點為皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥，是蘇式糕點的精華。蘇式鮮肉月餅...
原本是要做鮮肉月餅的，等我把水油皮做好準備餡料時，發現放在冷藏室的豬肉餡壞掉了。只好臨時更...
中秋佳節不可缺少的蘇式月餅油皮材料：普通麵粉160g、白糖10g、豬油50g、清水70g、...
蔥油蘇式月餅的製作材料：水油皮：麵粉160g水油皮：水80g水油皮：豬油40g水油皮：糖1...
雖然在網路上南方人與北方人關於咸甜豆花，咸甜湯圓年年到時間就爭得不可開交，呵，愛咸吃就咸吃...
用料高筋麵粉300g玉米油200g綿白糖適量肉鬆適量熱水適量蘇式肉鬆月餅的做法步驟1.熱水...
中秋節還未到，可是月餅的味道已經很濃很濃....。廣式的蛋黃月餅，蘇式的鮮肉月餅........
蘇式泡爪的主料：鳳爪(2斤)做蘇式泡爪所需廚具：煮鍋蘇式泡爪的做法圖解步驟1.鳳爪如圖切段...
蘇式泡爪的主料：鳳爪(2斤)做蘇式泡爪所需廚具：煮鍋蘇式泡爪的做法圖解步驟1.鳳爪如圖切段...
土豆，是大家的白吃不厭的美味，無論怎麼做想必大家都對它的味道都讚不絕口吧！小廚娘在這裡為大...
脆酸黃瓜的主料：黃瓜(四根)脆酸黃瓜的調料：大蒜(5粒)花椒(一湯匙)做脆酸黃瓜所需廚具：...
開胃糖醋泡嫩姜的主料：嫩生薑(500克)做開胃糖醋泡嫩姜所需廚具：其它開胃糖醋泡嫩姜的做法...
做過兩次人家點著要吃嘛，不做都不行了，有多好吃，你懂的。主料雞脖1盒&……...
清水蘿蔔的主料：白蘿蔔(一條)做清水蘿蔔所需廚具：清水蘿蔔的做法圖解步驟1.1、白蘿蔔削皮...
火龍果是我們常見水果，也是很多人喜愛的水果之一，但你試過用它來做主菜嗎？其實火龍果炒菜別有...
鹹菜蛋丁的主料：蛋皮(適量)腌豆角(適量)鹹菜蛋丁的調料：辣椒(適量)蔥末少許(適量)蒜米...
蒜香辣椒醬的主料：鮮紅辣椒(適量)蒜香辣椒醬的調料：大蒜(適量)白糖(適量)做蒜香辣椒醬所...
