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五香鹵鴨架的主料：鴨鎖骨架(6個)五香鹵鴨架的調料：八角(2個)小茴香(一撮)香葉(3張)桂皮(一小塊)蒜(三瓣)生薑(一小塊)花椒(適量)辣椒(適量)生抽(適量)黃酒(適量)老抽(適……
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五香鹵鴨架的材料
鴨鎖骨架(6個)五香鹵鴨架的調料
八角(2個) 小茴香(一撮) 香葉(3張) 桂皮(一小塊) 蒜(三瓣) 生薑(一小塊) 花椒(適量) 辣椒(適量) 生抽(適量) 黃酒(適量) 老抽(適量) 鹽(適量)做五香鹵鴨架所需做法
煮鍋五香鹵鴨架的做法步驟
1.冰鮮鴨鎖骨架沖水
2.冷水下鍋
3.水開后焯去血沫，放流水下沖洗乾淨
4.沖洗好的鴨鎖骨架對半剁開
5.放入燉鍋中
6.鍋中加入沒過鴨架的水，再依個人口味加入老抽
7.依個人口味加入生抽
8.加入黃酒，黃酒可以多放一點
9.將上面的所有配料裝到茶包袋中，再放入燉鍋中
10.嘗下湯汁的鹹度，依據個人的口味添加適當的鹽
11.大火煮開后小火燉一個半小時，至肉軟爛后，放涼后撈出即可
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