巧克力彩珠

 這款餅干做起來簡單方便，朋友聚會做給小朋友吃，還是不錯的

 主料

 低筋麵粉80g 杏仁粉20g 砂糖35g 蛋黃1顆 無鹽黃油30g 色拉油20g

 輔料

 鹽0.5g 香草精2g

 巧克力彩珠的做法

 1.將黃油，色拉油倒入乾淨的盆中，隔水加熱混勻。

 2.待混勻之後，將糖和鹽加入，充分拌勻

 3.接著依次加入蛋黃和香草精，攪拌成柔滑均勻的狀態

 4.將低筋麵粉和杏仁粉過篩加入

 5.使用刮刀攪拌成麵糰

 6.把麵糰分為每個約10g的圓球，放在烤盤上

 7.170-175度烤12-15鐘左右。（時間僅供參考，具體時間根據自家烤箱來設置 ）

 8.趁烘烤時，將巧克力幣放入乾淨無水的碗中，隔水加熱至融化

 9.待餅乾烤好之後取出，待涼。

 10.取一粒餅乾將餅乾的半邊浸入融化的巧克力上，完成後表面稍微灑些裝飾糖裝飾即可。小胖直接用裝飾糖裝飾，這裡還可以用各種果乾、開心果、核桃仁等裝飾，親們自己選擇噢！

 烹飪技巧

 巧克力因為乾的快，所以表面抹巧克力速度要快，可以不放彩珠糖，可放各種乾果、果乾等。