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雞腿香嫩的吃法~主料雞腿2隻胡蘿蔔1小段西芹……
雞腿香嫩的吃法~
主料
雞腿 2隻 胡蘿蔔1小段 西芹半根
輔料
蒜3瓣 姜1小塊 蜂蜜3湯匙 生抽2湯匙 老抽半湯匙 辣椒粉半湯匙 鹽適量 油適量
蜜汁雞卷的做法
1.先備好材料
2.雞腿先去骨
3.胡蘿蔔和西芹切小條，長度與雞腿肉一樣長；姜蒜切片
4.雞腿肉放碗里，加入生薑片蒜片
5.再加入蜂蜜、生抽、老抽、辣椒粉、鹽和油適量拌勻
6.蓋上蓋子腌制3小時以上，沒有蓋子的碗可以用保鮮膜
7.腌好的雞腿肉在錫紙上展開，放上胡蘿蔔和西芹
8.捲起後用錫紙裹緊
9.烤箱預熱上下火220度，將雞肉卷放在烤箱中層，烤40分鐘
10.烤好后切塊即可，稍放凉點再切比較不容易散開
烹飪技巧
1.用雞胸肉做也可以，我覺得用雞腿肉做雞卷肉質更嫩； 2.雞卷里的蔬菜可隨自己喜好選擇； 3.雞腿肉腌的時間越長就越入味； 4.烤時所需時間可按照雞腿大小調整。
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