橙肉沙拉

    一年當中最放鬆的時候，也就是春節了，

    此時不吃何時吃，

    但是~假期總要結束，工作還要繼續，

    贅肉不能總帶著，

    節后清理腸胃又成了頭等大事，

    在蔬菜貴如肉的時候，

    一點點綠色蔬菜成了餐桌的寵兒，

    一個橙子、一把核桃仁，外加一塊雞肉，

    一盤簡簡單單的、酸甜的橙肉沙拉，

    幫咱調理一下腸胃、改變一下口味，

    若有紅柚加入其中，口感會更好，也更加養眼

    節后從清腸減負開始--橙肉沙拉

    材料橙子一個（大），雞胸肉一塊，苦菊30g，核桃仁20g，鹽少許，黑胡椒碎適量，橄欖油10毫升，蔥少許，姜一片

    橙肉沙拉的做法

    1.準備材料，苦菊用淡鹽水浸泡后洗凈

    2.起鍋放水，放入蔥姜、雞胸肉，大火煮開煮至用筷子能插透，稍微一燜，即可撈出

    3.煮好的雞胸肉放入冰水浸泡至涼，撈出雞肉撕成條，放入大碗中

    4.橙子削掉外皮，一半切塊放入雞肉中，另一半捏汁淋在雞肉上，撒上適量的鹽、黑胡椒碎

    5.核桃仁用平底鍋小火烘出香味，掰碎後放入碗中，倒入橄欖油拌勻

    6.拌勻后即可上桌

    如果有紅肉的柚子，顏色會更加漂亮，酸甜可口的沙拉

    橙子的營養價值

    橙子，又名甜橙、廣柑、橙、黃橙、金球、黃果等。橙子含有糖類、維生素c、維生素P、維生素B1.維生素B2.煙酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼、黃酮苷、揮髮油、內酯等成分。