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菜系及功效：鹵醬菜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：醬醬西瓜皮的製作材料：主料：西瓜5000克調料：羊油250克,甜麵醬375克醬西瓜皮……
菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味 工藝：醬
醬西瓜皮的製作材料
材料西瓜5000g
調料羊油250g,甜麵醬375g
醬西瓜皮的特色：
醬西瓜皮可切成小丁與泡發黃豆(發好的)，花生(發好的)，肉片同炒，色鮮味美。
醬西瓜皮怎麼做，如何做醬西瓜皮才好吃
1.取西瓜的瓜皮,然後將西瓜皮外面的翠衣削去，再將靠近瓜瓤的白色軟層用刀去除，只取近外皮的淺綠色一層。
2.將加工好的西瓜皮洗凈瀝干水，切成長條，放入深盤中加精鹽拌勻壓實，腌制2-3天後，將西瓜皮撈出，瀝干鹽水。
3.倒掉深盤內鹽滷，將盤洗凈擦乾，倒入瀝干鹽水的西瓜皮，加入甜麵醬拌勻，腌制1-2周即可食用。
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