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菜系及功效：鹵醬菜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：醬醬鐮刀黃瓜的製作材料：主料：黃瓜5000克調料：鹽400克,醬油1000克,白砂糖150克……
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菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味 工藝：醬
醬鐮刀黃瓜的製作材料
材料黃瓜5000g
調料鹽400g,醬油1000g,白砂糖150g,味精2g
醬鐮刀黃瓜的特色：質嫩，香脆。
醬鐮刀黃瓜怎麼做，如何做醬鐮刀黃瓜才好吃
1.鮮黃瓜去蒂洗凈，用消過毒的缸把黃瓜，食鹽分層裝入缸中壓緊，7天後撈出晾曬3天，切成鐮刀形。
2.將醬油燒沸晾涼后，與腌過的黃瓜一起裝入缸內，醬漬15天撈出再晾曬2天，第三次裝缸時，依次加入糖，味精，一星期後即成。
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