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菜系及功效：鹵醬菜口味：酸甜味工藝：醬醬蘋果的製作材料：主料：蘋果5000克輔料：白菌50克調料：鹽250克,赤砂糖50克,白酒50克……
菜系及功效：鹵醬菜
口味：酸甜味 工藝：醬
醬蘋果的製作材料
材料蘋果5000g
輔料：白菌50g
調料鹽250g,赤砂糖50g,白酒50g,甜麵醬1000g
醬蘋果的特色：色白微黃，質地嫩脆，果香微酸。
醬蘋果怎麼做，如何做醬蘋果才好吃
1.選新鮮蘋果，去皮，挖核，用刀剖成兩半放入涼開水中，防止蘋果變色。
2.將老醬水注入壇內，下食鹽，白酒，白菌，紅糖拌勻，投入蘋果，蓋上壇蓋，腌2天。
3.倒掉壇內的鹽滷，將壇洗凈擦乾，倒入瀝乾的蘋果，加入甜麵醬拌勻，蓋好壇蓋，腌制1-2周即可食用。
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