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番茄燜牛腩是道非常經典味美的家常菜。主料牛腩500克番茄2個 ……
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番茄燜牛腩是道非常經典味美的家常菜。
主料
牛腩500g 番茄2個 水3大碗
輔料
鹽1小匙 糖1匙 老抽3匙 生抽2匙 米酒3匙 丁香3g 姜15g 蒜20g 桂皮5g 香葉5g 花椒3g
番茄燜牛腩的做法
1.備材料
2.牛腩用沸水出水，撈起待用
3.把所有調味料與其他香料放鍋內
4.投下牛腩與番茄
5.加蓋大火煮沸後轉小火燜煮2小時以上
6.待牛腩煮至軟熟，汁收9成干，關火即可上碟
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