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西葫蘆炒豬心

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西葫蘆炒豬心介紹

豬心為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有……

西葫蘆炒豬心詳細內容

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西葫蘆炒豬心

豬心為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1.維生素B2.維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用

主料

豬心300g 姜10g 西葫蘆180g

輔料

油2勺醬油1勺鹽1勺蚝油1勺

西葫蘆炒豬心的做法

1.西葫蘆切片，豬心切好用鹽腌制

2.熱鍋下油鍋炒西葫蘆，炒到七成熟即可

3.熱鍋下油爆炒豬心

4.爆炒熟後下醬油爆香

5.然後下入西葫蘆和少許的鹽翻炒均勻

6.最後下蚝油翻炒即可

烹飪技巧

豬心熬處理乾淨，用鹽腌制入味，在爆炒，這樣才香

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