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味道一級棒的鳳爪，稱它吮指雞爪一點不為過，而且製作非常簡單，調料也少。喜歡啃雞爪的朋友真的可以一試。主料&……
味道一級棒的鳳爪，稱它吮指雞爪一點不為過，而且製作非常簡單，調料也少。喜歡啃雞爪的朋友真的可以一試。
主料
雞爪500g
輔料
蔥碎20g 生薑末20g 蒜末20g 小米椒20g 水澱粉小半碗
吮指魚香鳳爪的做法
1.雞爪剪掉指甲，放清水裡泡一會兒清洗乾淨。
2.冷水下鍋，水開煮2分鐘撈出衝去血沫。
3. 重新置水，雞爪入鍋，放上蔥結，生薑片，料酒，鹽，把雞爪煮熟撈出備用，煮到你自己認為熟了可以吃為止。
4.煮雞爪的時候準備蔥姜蒜末，小米椒切碎，沒有小米椒放干辣椒也可以，水澱粉.
5.雞爪煮熟后，鍋里倒入適量多的油，蔥姜蒜，辣椒冷油下鍋爆出香味。
6.倒入煮熟的雞爪翻炒均勻
7.調入半勺白糖，一勺醋，一勺生抽提鮮，一勺醬油，如果煮的時候放的足這裡就不要了。水澱粉勾芡，翻炒勻即可。
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