蒜香孜然烤肋排

    【蒜香孜然烤肋排】是一道我家全家都愛吃的烤箱菜

    近一段時間沒做，女兒就又提出想要吃啦

    正好有新烤箱入門

    就用這道菜為新烤箱開光吧

    蒜香孜然烤肋排

    使用模具：柏翠烤箱自帶烤盤

    主材：豬肋骨6根(790g)

    調料A：蚝油30ml，蒸魚豉油15ml，老抽15ml，白糖2小勺，大蒜2頭，生薑1小塊，小紅椒2個(視嗜辣程度增減)，孜然粒1大勺，黑胡椒碎1大勺

    調料B：鹽1小勺，蜂蜜，炒熟白芝麻及香菜適量(調料中1大勺為15ml,1小勺為5ml)

    蒜香孜然烤肋排的做法

    1.肋骨洗乾淨，用廚房紙吸干肉上多餘的水分

    2.大蒜瓣用刀拍一下，生薑切絲，小紅椒切圈

    3.取1小勺鹽在每根肋骨上均勻的抹上

    4.再將A中的所有調料放入碗中，拌均勻

    5.用刷子蘸取調料，均勻的刷在每一根肋排上面。再將剩餘的調味汁倒在排骨上，腌制最少半小時入味。（最好放冰箱冷藏一夜）

    6.烤盤放上錫紙，將腌制好的肋骨一根根擺放好

    7.蒜瓣、生薑絲、辣椒圈蓋在上面

    8.預熱烤箱200度，時間25分鐘。功能選項：上下(大溫幅)

    9.用錫紙將排骨包起來，介面封好。放入烤箱中層進行烤制

    10.烤制25分鐘后，拿出撕開錫紙，在排骨上刷一層蜂蜜，再刷一層剩餘腌制調味汁

    11.溫度調到上下180度

    12.繼續入烤箱烤25分鐘后取出，表面撒上炒熟的白芝麻，再撒一層香菜葉，增香又增色。

    這菜一定要熱吃，非常香哦~！

    烤好直接端烤盤上桌就行，不用另外裝盤

    吃得豪爽啊~~