西蘭花火腿拱蛋

 每天早上總想多睡幾分鐘，準備早餐的時間是越短越好，但又不能缺少營養，西蘭花火腿雞蛋，都是簡單常見的食材，製作過程簡單，花時少，早上起來刷牙洗臉的時間就能輕鬆完成，是一道不錯的快捷又營養的早餐。

 主料

 西蘭花半小朵 雞蛋2個 火腿1根

 輔料

 植物油少許 鹽少許 黑胡椒粉少許

 西蘭花火腿拱蛋的做法

 1.食材準備

 2.火腿撕去外皮，切成小條

 3.雞蛋磕入碗中，打散，加少許鹽和黑胡椒粉拌勻調味

 4.西蘭花洗凈后切成小朵，放入加了少許鹽的開水中焯半分鐘后撈出瀝水備用

 5.六連模具內塗抹少許油

 6.將拌好的蛋液、火腿和西蘭花均勻放入模具中

 7.烤箱220度預熱，將模具放入烤箱中層，220度上下火烤20分鐘左右即可

 8.戴上烤箱用烘焙手套，將烤好的西蘭花火腿拱蛋取出，即可食用（注意不要被烤箱燙到）

 烹飪技巧

 1.西蘭花、火腿等食材可隨意更換成自己喜歡吃的，不如菠菜、雞胸肉等都可以； 2.蛋液倒入模具之前，模具內需塗抹少許植物油防沾（如果你的是不沾模，這步可省略）； 3.烤好后的拱蛋會有輕微的回縮現象。