秋葵山藥炒蟹味菇

秋葵山藥炒蟹味菇的材料

做秋葵山藥炒蟹味菇所需做法

炒鍋

秋葵山藥炒蟹味菇的做法步驟

1.食材準備：蟹味菇，山藥，秋葵，小米辣

2.山藥去皮切成方粒，然後入沸水中煮到9成熟。水裡要加鹽，因為山藥方粒比較不容易入味

3.9成熟撈起，過涼水衝去粘液，使菜品更加清爽

4.蟹?a href='http://www.28ms.cn/caipu/zhiwucaidan/doujiao/' target='_blank'>豆角械舾?浚?錘刪槐贛?/p>

5.秋葵切成段備用

6.炒純素蔬菜用點豬油會更加添香，所以我用的是植物油跟豬油混合，比例1.1吃素的或者覺得豬油不健康的，這一步可以省去，直接放植物油

7.放點生薑片爆香

8.放入三種食材，及少量鹽（前面的山藥煮時已經放過鹽，所以要控制好鹽量）一起炒至熟

9.起鍋前下紅色小米辣提色，接著將放了雞精的生粉水芡汁緩慢倒入

10.炒勻裝盤即可

11.健康爽脆咸鮮

小貼士

山藥先煮到九成熟再與其它兩味一起炒。否則山藥不容易熟及入味。