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秋天的正是蝦蟹肥美的時節，這道菜用蒸制的方式，很好的保護了食材的營養和鮮美，蝦肉的鮮甜配上香菇的香氣真的是讓人慾罷不能，頗高的顏值也會讓家人食慾大增哦&n……
秋天的正是蝦蟹肥美的時節，這道菜用蒸制的方式，很好的保護了食材的營養和鮮美，蝦肉的鮮甜配上香菇的香氣真的是讓人慾罷不能，頗高的顏值也會讓家人食慾大增哦
主料
香菇8-10朵 牛肉餡200g 蝦8-10隻
輔料
香油1勺 水澱粉少許 白鬍椒少許 料酒2大匙 澱粉2大匙 鹽1大匙 蔥少許 姜少許
鮮蝦釀香菇的做法
1.蝦去頭去殼，一分為二，留蝦尾，前端切成泥，香菇去蒂，蔥姜切末
2.牛肉餡中加入蝦泥，蔥姜，料酒，鹽，白鬍椒，澱粉，香油，攪拌上勁兒，填入香菇中，把預留的蝦尾塞在中心
3.放入大同蒸盤，外鍋倒入一杯水，蒸制約10分鐘。菜品擺盤，把蒸出的湯汁倒入外鍋中加熱，淋入香油，倒入水澱粉勾芡，最後淋在擺盤后的菜品上即可享用
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