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用料五花肉100g雞蛋3個油適量鹽適量糖適量味極鮮適量蚝油適量青紅椒60g蔥姜蒜25g料酒適量一碗香的做法步驟1.五花肉切薄片，雞蛋打發，青紅椒切粒，香芹和青蒜切段，蔥姜蒜切碎。2.……
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用料
五花肉100g
雞蛋3個
油適量
鹽適量
糖適量
味極鮮適量
蚝油適量
青紅椒60g
蔥姜蒜25g
料酒適量
一碗香的做法步驟
1.五花肉切薄片，雞蛋打發，青紅椒切粒，香芹和青蒜切段，蔥姜蒜切碎。
2.熱鍋涼油，把打發好的雞蛋液放入鍋內攤個厚實些的蛋餅。
3.然後切塊備用。
4.鍋內放少量的油，把五花肉放入煸香。
5.當五花肉的肥肉部分開始吐油后，把蔥姜蒜放入煸出香味。
6.沿鍋邊蘸灑料酒。
7.青紅椒粒放入鍋內。
8.再把香芹段也放入鍋內炒至斷生。
9.加入適量的鹽，糖，味極鮮，蚝油等。
10.最後把蛋塊和青蒜放入鍋內。
11.大火翻炒均勻，即可出鍋，美味來了，快去盛飯吧~
小貼士
1.雞蛋可以直接煎成荷包蛋，也可以煎蛋餅切件，因為是炒制，所以盡量煎的老些，香些，金黃色些。
2.如果不能吃辣，可把青紅椒換成青筍與紅蘿蔔陪襯，一樣出彩，適合不愛吃辣的親們。
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