啤酒鵝

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啤酒鵝介紹

用料鵝(已煮熟)四分之一只啤酒鵝的做法步驟1.鵝切塊、雞蛋鴨蛋剝殼、姜切片、蒜切碎。2.姜、蒜爆香油鍋、下鵝爆炒片刻后加入啤酒(浸過鵝面)煮開后加入雞蛋、鴨蛋、1-2大茶匙柱候醬八角1-2個、月桂葉2-3片、桂皮1-2……

啤酒鵝詳細內容

啤酒鵝

用料

鵝(已煮熟)四分之一只

啤酒鵝的做法步驟

1.鵝切塊、雞蛋鴨蛋剝殼、姜切片、蒜切碎。

2.姜、蒜爆香油鍋、下鵝爆炒片刻后加入啤酒(浸過鵝面)煮開后加入雞蛋、鴨蛋、1-2大茶匙柱候醬八角1-2個、月桂葉2-3片、桂皮1-2個、小茴香適量、冰糖適量、雞精、鹽、料酒放入翻炒均勻后小火燜30-40分鐘至汁水收干即可。

3.汁水快收乾的時候加入蔥段翻炒幾下即可裝盤。

小貼士

注意:調味開始的時候不要太濃,要稍微淡點,因為材料會越熬越出味道,也會變咸不時需要翻炒。避免沾鍋。還不時添加啤酒。