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小青瓜炒蛋

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小青瓜炒蛋介紹

用料小青瓜500g雞蛋3個油適量鹽適量糖適量生粉適量小蔥15g小青瓜炒蛋的做法步驟1.準備食材2.把小青瓜切成薄片，雞蛋打發，並加入適量的鹽，並可以放入少許的生粉水。3.小蔥切小段備用。4.熱鍋涼油，把蛋液倒入鍋內。5……

小青瓜炒蛋詳細內容

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  • 用料

  • 小青瓜500g

  • 雞蛋3個

  • 油適量

  • 鹽適量

  • 糖適量

  • 生粉適量

  • 小蔥15g


  • 小青瓜炒蛋的做法步驟

  • 1.準備食材

  • 2.把小青瓜切成薄片，雞蛋打發，並加入適量的鹽，並可以放入少許的生粉水。

  • 3.小蔥切小段備用。

  • 4.熱鍋涼油，把蛋液倒入鍋內。

  • 5.炒至鬆散后，盛出備用。

  • 6.繼續往鍋內放入適量的食用油，接著把蔥白放入煸香。

  • 7.然後放入小青瓜片。

  • 8.炒至斷生后，放入適量的鹽，糖調味。

  • 9.然後把雞蛋放入鍋內翻炒。

  • 10.臨出鍋前把蔥段放入鍋內

  • 11.翻炒均勻即可。

  • 小貼士

  • 炒鍋燒熱后，倒入黃油。全部用黃油會比較香，也可以加適量的植物油。

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