羅勒鹽焗雞

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羅勒鹽焗雞介紹

鹽焗雞是中國各大菜系最具特色的烹調技藝.是客家人在遷徙過程中運用智慧製作,並聞名於世的菜肴。羅勒鹽焗雞用料工具主料:光雞(1隻)調料:腌製鹽(6斤)羅勒葉(適量)燒烤紙(一張)廚具:炒鍋羅勒鹽焗……

羅勒鹽焗雞詳細內容

羅勒鹽焗雞
鹽焗雞是中國各大菜系最具特色的烹調技藝.是客家人在遷徙過程中運用智慧製作,並聞名於世的菜肴。

羅勒鹽焗雞用料工具

材料 光雞 (1隻)
調料 腌製鹽 (6斤) 羅勒葉 (適量) 燒烤紙 (一張)
做法 炒鍋

羅勒鹽焗雞的做法:

  1.準備所有材料,清洗乾淨。雞控干水分
  2.將羅勒葉塞入雞肚子里,用燒烤紙包住雞。
  3.放入鐵鍋,用鹽包住
  4.蓋蓋,小火15分鐘關火,繼續蓋蓋燜20分鐘即成
  5.出鍋啦
  6.上桌了

小竅門

這是小時候家裡的做法,只有鹽和一些香草,不加其他的任何
調料啦。原汁原味