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香辣羅勒雞 簡介: 用雞肉和羅勒葉也可以烹出一餐香氣四溢，味美可口的泰國餐。 材料: 辣椒油30毫升，大蒜2瓣，小辣椒3……
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用雞肉和羅勒葉也可以烹出一餐香氣四溢，味美可口的泰國餐。
材料: 辣椒油30毫升，大蒜2瓣，小辣椒3條，去皮去骨雞胸肉455g，切成一口大小的塊，白糖5g，大蒜鹽5g，黑胡椒粉2g，蚝油20g，新鮮蘑菇95g，切碎洋蔥165g，新鮮羅勒葉1束
1.將鍋置中大火上，放油預熱，下大蒜和小辣椒，炒到蒜呈金黃色。加入雞肉和糖，炒勻。加大蒜鹽和胡椒粉調味。繼續炒直到雞肉中心不再是粉紅色的，但還沒有完全熟。
2.再將蚝油攪拌到雞肉鍋里。然後加蘑菇和洋蔥繼續炒，直到洋蔥變軟及雞肉汁透明。將鍋從火上移開，加羅勒，拌勻。讓羅勒味道混合2分鐘即可享用。
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