電飯煲蒸蛋糕

準備時間：10-20分鐘

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：3-4人

電飯煲蒸蛋糕的簡介：

這個材料比較簡單。一包自發糕粉。
所謂自發糕粉就是廠家已經調配好小麥粉和發粉的比例。
加入雞蛋、水、白砂糖攪拌好再放入電飯煲隔水蒸25分鐘。

電飯煲蒸蛋糕的食材：

電飯煲蒸蛋糕的做法步驟：

1.準備好材料自發糕粉、雞蛋、砂糖。
那些麵粉和砂糖混在一起。

2.打蛋，蛋清和蛋黃不用分開，攪拌。
加入適量的水：水的分量和蛋的分量一樣重就是啦；
攪拌成均勻的蛋液。

3.在粉中先加入一點蛋液，用筷子攪拌，待蛋液完全被粉吸收了，再加入蛋液，以此類推，直到蛋液完全加入粉中。

4.待粉和蛋液完全融在一起，繼續沿著同一方向攪拌成無核粉漿、粉漿中有泡眼就不用再攪拌啦。

5.電飯鍋燒開水，蒸架放個碟子，碟子要抹層油。

6.再徐徐倒入粉漿：粉漿的高度只能是碟子高度的二分之一。

7.25分鐘后，粉漿就變成香香的蛋糕啦！

小貼士

攪拌時，不能太用力，否則不鬆軟；
要沿著同一個方向攪拌；
碟子抹層油，不易粘底。