鮮蝦紫菜卷

準備時間：10-20分鐘

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

鮮蝦紫菜卷的簡介：

紫菜是生長在淺海岩礁上的一種紅藻類植物，顏色有紅紫、綠紫及黑紫的區別，但乾燥后均呈紫色。可做菜吃，所以取名紫菜。紫菜含有高達29%～35%的蛋白質以及碘、多種維生素和無機鹽類，味道鮮美，同時具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。

鮮蝦紫菜卷的食材：

鮮蝦紫菜卷的做法步驟：

1.把鮮蝦剝殼，去沙線，調入鹽，糖，生粉備用

2.把豬肉剁成末

3.馬蹄5個也剁成末

4.然後把豬肉末與馬蹄末混合，加入小蔥，姜米，鹽，糖，生抽，生粉，蚝油攪拌均勻

5.所有的食材均進行了初加工，準備包制

6.取一張烤紫菜

7.把肉末均勻抹在上面

8.再把鮮蝦仁放在最下面一排

9.然後捲起一邊，一直卷到頭

10.卷好后，裝盤

11.上籠蒸制

12.20分鐘后蒸熟了，取出切片食用~

小貼士

豬肉末最好是順著一個方向攪拌，使它上勁，這樣吃起來會比較彈牙，同時在攪拌的過程中，可適當的加入少量的水分，使它吃起來不柴~