魷魚糯米腸

魷魚糯米腸用料工具

材料 大個魷魚 (2個) 紅蘿蔔丁 (50g) 肉丁 (50g) 糯米 (80g) 泡水香菇 (4個) 生薑片 (5塊) 八角 (5個) 花椒 (10個) 料酒 (1湯匙) 醬油 (2湯匙) 老抽 (2湯匙) 蚝油 (1湯匙) 鹽 (1勺)
調料 無
做法 煮鍋

魷魚糯米腸的做法:

  1.再加入一勺蚝油和一勺醬油拌勻。   2.拌好的糯米餡料。   3.將兩個魷魚罐入糯米餡料。   4.開口處用牙籤固定住。   5.上煮鍋加入適量水，生薑片、八角、花椒、兩勺老抽和一勺醬油適量的鹽料酒煮開。（水的份量沒過魷魚就行）   6.放入魷魚。   7.蓋緊煮開后，轉小火煮35分鐘左右撈出。   8.煮好的魷魚等涼卻至不燙手切片。   9.成品。   10.放入魷魚。   11.蓋緊煮開后，轉小火煮35分鐘左右撈出。   12.煮好的魷魚等涼卻至不燙手切片。   13.成品。

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