肉末蝦仁菜粥

肉末蝦仁菜粥的製作材料

肉末蝦仁菜粥的家常做法

1.先將瘦肉塊洗凈后加3~4倍的水，放入紫砂盅內隔水燉爛（放在普通鍋內燉1小時左右，放在電壓力鍋內燉30分鐘）

2.將菜葉，蝦仁，肉塊分別剁碎備用

3.燕麥片倒入肉湯及適量水，開小火煮開

4.燕麥片煮粘稠后，加入圖2的配料，用筷子攪拌均勻，再次小火煮開，即可關火

小貼士

1.煮燕麥片時，湯水與麥片的體積比大概是2.1或3.2（視麥片的吸水程度和寶寶的喜好而定）；
2.菜葉切碎時注意不要切成長條，以免嬰兒吞咽時發生危險；
3.蝦仁可選取冰凍的現成蝦仁，用冷水泡后解凍處理，若選用新鮮的蝦，將蝦殼剝掉后，要將黑色蝦泥剔除；
4.瘦肉除了燉熟外，也可用少量水煮熟。

豬瘦肉和蝦有大量優質蛋白質及脂肪酸外，還有利於人體吸收的鐵，鋅等微量元素，而小白菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，燕麥片較普通大米更有豐富的膳食纖維，所以這道肉末蝦仁菜粥提供了多種人體必須的重要營養素，不但可保證寶寶的生長發育，還可預防小兒便秘，貧血等多種疾病。是7個月及以上嬰幼兒的理想輔食。
禁忌：對蛋白質過敏或腹瀉寶寶禁食