梭子蟹炒年糕條

哈哈，說起這個菜都做了很久了，一直在相機里躺著，要說過去的老話兒講不怕慢就怕站真是沒錯，我這一站就放了一年，如今趕上活動趕緊發出來見下陽光啊哈！我這是凍的梭子蟹做的，如果買到鮮的那味道肯定更棒哈！看著我拍著圖我自己都樂，多像不捨得叫你吃，那螃蟹自己摟著年糕條的感覺哈哈，只可惜眼珠兒被我弄丟了，只留下那空洞無神的眼洞嘿嘿。

梭子蟹炒年糕條的材料

梭子蟹炒年糕條的調料

做梭子蟹炒年糕條所需做法

不粘鍋

梭子蟹炒年糕條的做法步驟

1.梭子蟹放冷水裡解凍

2.年糕條用熱水浸泡半小時

3.蔥姜切碎

4.化開的蟹取下外殼，去掉內臟沖洗乾淨斬成四塊。

5.把蟹塊蘸滿澱粉，抖掉多餘的乾粉。

6.然後放入熱油鍋中炸一下

7.炸到顏色金黃就撈出來

8.炒鍋燒熱加點油，油熱之後下蔥姜爆鍋。

9.然後倒入炸好的蟹塊翻炒。

10.加入15毫升生抽

11.再加一點白糖繼續翻炒

12.倒入一點熱水

13.水開后加入控干水分的年糕條翻炒。

14.加入2g鹽

15.翻炒到年糕條變軟湯汁收濃就可以出鍋了。

小貼士

年糕條熱水浸泡一會兒再炒更加容易變軟。