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泡椒小章魚的主料：小章魚(250克)泡椒(15克)青花椒(5克)做泡椒小章魚所需廚具：炒鍋泡椒小章魚的做法圖解步驟1.備料：小章魚（肚子剪開清理乾淨裡面的東西）,姜蒜粒，青花椒，泡椒，辣椒醬2……
泡椒小章魚的材料
小章魚 (250g) 泡椒 (15g) 青花椒 (5g)做泡椒小章魚所需做法
炒鍋
泡椒小章魚的做法步驟
1.備料：小章魚（肚子剪開清理乾淨裡面的東西）,姜蒜粒，青花椒，泡椒，辣椒醬
2.水燒開后關火，把小章魚拿進去燙一下就可以了，不要太久。只要看到章魚展開成形就馬上撈出
3.絲瓜去皮切滾刀
4.油燒至六成熱，放姜蒜粒，再放青花椒，辣椒醬，泡椒，一起炒香
5.放絲瓜一起炒，少放一點水，因為絲瓜本身會出水
6.絲瓜燒至九成熟時再放入章魚一起再炒入味，根據自己家的泡椒鹹淡程度適量加鹽
7.把生粉和雞精調成的芡汁淋入鍋里
8.收汁後放入小米辣提色
9.裝盤
小貼士
泡椒的鹹淡程度不一樣，所以鹽量要自己適量控制。
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