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用料黃油80克紅糖80克雞蛋2個低筋麵粉300克蜂蜜40毫升小蘇打3克肉桂粉3克豆蔻粉3克牛奶50毫升姜餅的做法步驟1.將所有粉狀材料混合均勻，然後放入黃油、蜂蜜、……
喜歡這些美食嗎？
1.將所有粉狀材料混合均勻，然後放入黃油、蜂蜜、雞蛋拌勻，慢慢倒入牛奶，用手搓揉至表面光滑，將麵糰放入保鮮袋中，放進冰箱冷藏半小時；
2.冷藏好的麵糰稍稍變硬，在案板上打上適量乾粉，用擀麵杖擀成半厘米厚的薄片；
3.用各式餅乾壓模在麵皮上壓出圖案，此時將烤箱開到180度預熱10分鐘；
4.烤盤底部刷油，或者墊上油紙，放上壓好的圖案，放入烤箱用180度上下火烘烤10分鐘即可。
生薑餅中加入的香料能大大地提升口感和香味，盡量不要省略，實在沒有的話可以用五香粉代替，但是口感上會有一些差別；
利用這個生薑餅的做法，可以自己畫上房屋的造型切割烘烤，用蛋白糖霜粘貼，就能做出非常漂亮的生薑餅屋了。
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