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用料牛奶40克低粉250克黃油40克肉桂粉2克豆蔻粉2克紅糖85克小蘇打2克姜粉4克鹽1克蜂蜜87克蛋白30克糖粉120克聖誕姜餅的做法步驟1.室溫軟化黃油加紅糖打勻。……
1.室溫軟化黃油加紅糖打勻。
2.打好的黃油中加入鹽、蜂蜜、牛奶攪拌均勻。
3.低粉、小蘇打、姜粉、肉桂粉、豆蔻粉過篩，加入黃油混合物中，拌至無乾粉，再用手揉成團，冷藏，不過這麼冷的天，不冷藏也差不多。
4.把冷餐好的麵糰擀成0.5cm厚的麵皮，用模子壓成形。
5.烤箱150度預熱，10-15分鐘左右。
6.餅乾放涼，就可以開始做畫了。
7.蛋白加檸檬汁或者白醋打至粗泡，再加糖粉打至硬性發泡的感覺就可以了。
8.然後要什麼顏色，就取出適量的蛋白霜，加入色素攪拌均勻就可以了。
這個東西吧，有大量的姜，應該是活血的說。俺家小仨說，吃了臉可熱，然後還一直吃。所以血不活的同學可以當吃藥一樣吃吃。對了，小仨是俺徒弟，俺現在有四個，分別是小大、小2.小仨、小四。這事我說過沒？可能說過吧？我老了。
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