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扁尖冬瓜湯的功效與作用：冬瓜：化痰、利水、清熱姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表扁尖冬瓜湯的製作材料：冬瓜半斤扁尖100克姜3片濃湯寶1塊扁尖冬瓜湯的家常做法：1.扁尖用水衝去表面鹽花，提前半……
扁尖冬瓜湯的功效與作用
冬瓜：化痰、利水、清熱
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
扁尖冬瓜湯的製作材料
冬瓜半斤 扁尖100g 姜3片 濃湯寶1塊
扁尖冬瓜湯的家常做法
1.扁尖用水衝去表面鹽花，提前半天用水泡出鹽味，中間換兩次水。
2.冬瓜洗凈去皮，切成厚約1cm的片。泡去鹽份的扁尖切成長約4cm的小段。
3.湯鍋內放扁尖、加水至沒過扁尖約10cm以上，加入生薑片、濃湯寶，小火煮15分鐘出味。
4.倒入冬瓜片，開蓋煮約5分鐘，看冬瓜肉由白變透明，即可關火。放涼吃之前，可加幾滴香油增味。
小貼士
扁尖泡的時間要盡量長一些，由於本身有鹹味，所以湯里不用再加鹽。
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