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用料金針菇300g油適量鹽適量花椒面適量生抽適量香油適量料酒適量蚝油適量麵粉適量軟炸金針菇的做法步驟1.金針菇洗凈備用2.入開水焯熟3……
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1.金針菇洗凈備用
2.入開水焯熟
3.冷水過涼后撰水裝盤備用
4.加入花椒面
5.加鹽
6.加入料酒
7.加入生抽
8.加入香油
9.加入蚝油
10.拌勻後放置一邊充分喂制入味
11.麵粉調製稀糊狀備用
12.鍋內熱油
13.金針菇裹胡
14.入鍋炸制金黃飄起即可
由於金針菇內含有一種什麼物質我記不住了，入鍋金針菇沒有完全熟透的話吃完人會迷糊，所以我先將金針菇過水焯熟了。已除後患。
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