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用料蒜苗250g蝦米10g蒜0.5g鹽0.2g糖0.5g白醋1ml雞精0.2g油適量生抽1ml手撕蒜苗的做法步驟1.準備蒜苗、蝦米、蒜。2.蒜苗洗凈……
1.準備蒜苗、蝦米、蒜。
2.蒜苗洗凈，入鍋開水焯燙1分鐘。
3.撈出放冷開水沖涼，入碗中。
4.將蒜苗撕開。
5.放入蝦米。
6.鍋熱油，蒜切末，入鍋爆香，放入鹽、糖、白醋、生抽、雞精，拌勻，放入蒜苗中雞可。
蒜苗熱水焯燙后，必須用冷開水沖涼。
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