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用料咖喱100克牛肉300克土豆400克蔥20克姜20克蒜20克咖喱土豆牛肉的做法步驟1.土豆洗乾淨切塊，待用。牛肉洗乾淨，下鍋里煮個15分鐘撈起待用。2.鍋中少許油，倒入土豆塊，……
1.土豆洗乾淨切塊，待用。牛肉洗乾淨，下鍋里煮個15分鐘撈起待用。
2.鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然後加入咖喱塊，全部放進去，因為我的土豆還是比較多的。
3.混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然後一碗的水，燒開后把土豆咖喱盛起來待用。
4.鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然後倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。
5.大火燒開，轉小火燒20分鐘這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因為咖喱本身就有鹹味的。
1.做輕乳酪蛋糕，關鍵是乳酪糊必須具有一定的稠度，這樣才容易與蛋白拌勻。否則拌的時候蛋白容易消泡，乳酪也容易沉在底部。而乳酪糊只有在冷藏的溫度下 才會表現出稠度，所以，如果你是將奶油乳酪放到室溫軟化后再攪打成乳酪糊的，就必須冷藏較長時間才能讓乳酪糊變得濃稠。
2.因為輕乳酪蛋糕的麵粉含量很少，全靠雞蛋凝固后的支撐力，所以冷卻后的蛋糕有些許回縮是正常現象。只要不開裂、不出現布丁層和大氣孔，不嚴重影響美觀，都無傷大雅。
4.輕乳酪蛋糕需要用水浴法來烤，否則容易開裂、表皮干硬。蛋糕一定要完全烤熟，否則內部過於濕軟，連切起來都會困難。判斷蛋糕是否烤好的方法，用手輕壓蛋糕表面，沒有流動的感覺了，一般就差不多了。
5.剛出爐的蛋糕很嫩很軟，請冷藏至少4小時以後再食用，口感更佳。
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