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客家娘酒雞

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客家娘酒雞介紹

用料光雞750g客家娘酒500g枸杞10g白砂糖適量姜30g鹽適量客家娘酒雞的做法步驟1.把材料準備好。2.雞洗乾淨，切成塊。3.枸杞用水泡浸一下，洗乾淨。……

客家娘酒雞詳細內容

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用料: 光雞750g; 客家娘酒500g; 枸杞10g; 白砂糖適量; 姜30g; 鹽適量

客家娘酒雞的做法步驟: 1.把材料準備好。; 2.雞洗乾淨，切成塊。; 3.枸杞用水泡浸一下，洗乾淨。; 4.姜去皮切成米粒狀，用油爆香后，鏟起備用。; 5.用余油把雞塊炒到金黃。; 6.加入1小匙砂糖，翻炒均勻。; 7.加入客家娘酒。; 8.大火煮開轉入砂鍋中。; 9.加入炒香的姜粒。; 10.輕輕拌攪均勻后加入枸杞。; 11.蓋上鍋蓋，中小火燉煮30分鐘。; 12.香濃醇厚的客家娘酒雞就做好了。; 13.經過砂鍋燉煮的客家娘酒雞，娘酒的味道全部浸入雞肉之中，還沒等揭蓋就聞到甘甜酒香。; 14.甜香醉人，濃醇可口，十分入味。; 15.那飽含客家娘酒雞的精華湯汁可絕對不能浪費，吃完雞肉再喝湯，全身暖烘烘、熱融融的，非常的愜意。

小貼士: 1.姜一定要爆香再加入。
2.不要擔心會醉，客家娘酒的度數很低，並且經過烹調，只有酒香沒酒氣。

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