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用料鹵雞胗250g青紅椒各1根蔥姜蒜適量紅油豆瓣適量干辣椒和花椒適量鹽和雞精適量麻辣雞胗的做法步驟1.滷雞胗切片，青紅椒洗凈切塊，蔥姜蒜切碎2.鍋內熱油，先將干辣椒和花椒炒香，然後……
1.滷雞胗切片，青紅椒洗凈切塊，蔥姜蒜切碎
2.鍋內熱油，先將干辣椒和花椒炒香，然後放入蔥姜蒜炒香。最後放入紅油豆瓣炒出紅油
3.青紅椒先放入鍋中炒至半熟，然後放入雞胗一起翻炒，調入鹽和雞精翻炒均勻即可
1.芥菜本身有鹹味，小心放鹽
2.油要熱，抄的蛋才香
3.可以稍多放一點油
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