茄子肉片

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茄子肉片介紹

用料茄子1條五花肉100g蔥姜蒜適量生抽適量鹽和雞精適量茄子肉片的做法步驟1.茄子洗凈切成滾刀塊。五花肉洗凈切片,蔥姜蒜切碎2.鍋內放少量油,將肉片放入煸炒至兩面金黃肥……

茄子肉片詳細內容

茄子肉片
用料
茄子1條
五花肉100g
蔥姜蒜適量
生抽適量
鹽和雞精適量
 
茄子肉片的做法步驟

1.茄子洗凈切成滾刀塊。五花肉洗凈切片,蔥姜蒜切碎

2.鍋內放少量油,將肉片放入煸炒至兩面金黃肥油被煸出

3.將肉撥至鍋邊,油中放入蔥姜蒜炒香,然後放入茄子,翻炒。調入適量生抽和鹽,翻炒至茄子變軟,最後調入雞精即可出鍋

小貼士

蝦已經很鮮,這道菜就不必再放雞精了