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怪味肉絲茄子片的主料：豬肉、茄子各約500克，卷心生菜1/2個，番茄3個，青瓜1個，沙律油各少許。配料：怪味汁料：生抽1/2杯，醋4湯匙，沙糖2茶匙，豆板醬1茶匙，姜1塊（切碎），蔥1/3條（切茸），炒香舂碎白……
怪味肉絲茄子片的材料
豬肉、茄子各約500g，卷心生菜1/2個，番茄3個，青瓜1個，沙律油各少許。
配 料：怪味汁料：生抽1/2杯，醋4湯匙 ，沙糖2茶匙，豆板醬1茶匙，姜1塊（切碎），蔥1/3條（切茸），炒香舂碎白芝麻2湯匙。
如何做怪味肉絲茄子片：
1.生菜洗凈，撕開成塊，瀝干；番茄切半月形片；青瓜切薄片。
2.豬肉切長條；茄子切4厘米長條。
3.下油6湯匙燒滾至中溫，下茄子大火泡油至軟撈出；豬肉用中火炒至變焦黃色，熟透取出。
4.生菜墊碟，放上茄子及豬肉條，再放上番茄片、青瓜片，灑上白芝麻即成。進食時澆上混勻的怪味汁。
趕快試試吧，做一道屬於你的怪味肉絲茄子片。
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