柴胡豬肝湯

柴胡豬肝湯的功效與作用

柴胡：解表退熱、疏肝解郁、升舉陽氣

豬肝：養肝明目、健脾、補氣

柴胡豬肝湯的製作材料

柴胡6g 豬肝200g 枸杞3g 小蔥2株 鹽適量

柴胡豬肝湯的家常做法

1.食材的準備，

2.小蔥去須切段備用，

3.柴胡用水快速沖洗，

4.裝洗好的柴胡放入料盒中。

5.砂鍋內加入約1500ml的清水放入料盒大火煮開轉小火約15分鐘后取出料盒留汁備用。

6.把處理好的豬肝切片后熱水速汆湯，

7.然後將蔥段枸杞放入湯汁中，

8.同上

9.最後放入肝片一起大火煮開后關火，加鹽調味即可。

10.豬肝必竟是排毒器官，所以買回家后的清洗就顯的格外重要，首先把鮮的肝臟在水龍頭下沖洗幾分鐘，然後放入可沒入豬肝清水的容器中浸泡30—40分鐘，期間需換水一次。

小貼士

饃饃的綠色養生

.動物的肝臟的膽固醇含量都很高，就豬肝而言的話，每100g的膽固醇含量約接近400毫克，不宜過度食用，以免體內膽固醇代謝不及，造成血脂異常引發血管病變。