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用料四季豆150g豆腐干2片油適量鹽適量蒜2瓣耗油1勺生抽適量十三香少許四季豆炒豆乾的做法步驟1.準備主料2.豆角斜刀切成厚3、4mm的片，這樣更容易炒熟和入味。……
1.準備主料
2.豆角斜刀切成厚3.4mm的片，這樣更容易炒熟和入味。
3.豆乾也切成厚3.4mm的片
4.鍋燒熱了再倒入少許油，放入四季豆煸炒至八成熟
5.加入姜、蒜片翻炒幾下
6.最後加入切好的豆乾
7.起鍋前分別加入耗油和適量生抽
8.如果鍋內有些干可加入適量清水，翻炒幾下即可出鍋。
1.四季豆不吃油，可少放些油，豆角一定要先炒，八成熟時才可加入其他主料和輔料。
2.豆乾下的太早會粘鍋底的。
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