海帶酥肉湯

海帶酥肉湯的功效與作用

海帶：軟堅、化痰、消痰

香菜：健胃、透疹、增強免疫力

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

海帶酥肉湯的製作材料

瘦肉 海帶 香菜 蔥 姜 雞蛋 麵粉 鹽 料酒 雞精 白鬍椒粉 五香粉 白糖

海帶酥肉湯的家常做法

1.準備好材料。

2.乾淨的碗內加入麵粉1大勺和1個雞蛋。（用量是根據那勺子的大小）

3.切好生薑絲，蒜片，香菜。

4.豬瘦肉洗凈后切成小塊狀，加入少許鹽，料酒，白糖，雞精，白鬍椒粉，生薑絲，五香粉腌制10分鐘入味。

5.麵糊再加入2勺清水攪拌成拉絲狀即可，把豬肉塊放入裹勻。（我做的有點稠，大家做的時候記得水稍稍多一點）

6.鍋里倒油加熱后，把裹好的豬肉塊放入炸。

7.炸成金黃色即可出鍋，控油。

8.鍋內留余油，把生薑絲和蒜片放入爆香。

9.再把炸好的肉塊放入，翻炒會增香。

10.鍋內倒水燒開后，把海帶和肉塊一起放入煮。蓋上鍋蓋大火2分鐘即可。

11.開鍋后加入料酒1勺，鹽少許，雞精（不喜歡可不加），香菜，即可出鍋。

12.我裹的麵粉有點多，大家做的時候記得麵粉攪成很細的拉絲狀即可，不要太厚了。