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用料羊肉2500g鹽15g冰糖20g啤酒適量老抽2勺甜麵醬適量豆瓣醬2勺辣椒適量姜適量八角適量桂皮適量青蒜2根啤酒燒羊肉的做法步驟1.羊肉輾大塊，洗凈，用開水焯5分鐘……
1.羊肉輾大塊，洗凈，用開水焯5分鐘，撈出，用清水漂凈，瀝干。
2.羊肉放入大鍋，倒入2瓶啤酒。
3.把生薑片，辣椒，八角，桂皮放入。
4.放入大半包甜麵醬。
5.放入2調羹豆瓣醬
6.放入3調羹冰糖，1調羹老抽，大火煮開，小火90分鐘左右。
7.放鹽，青蒜，煸勻即可。
1.羊肉請賣羊的嶄好，回家就洗凈，焯好。
2.啤酒視羊肉的多少而放。
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