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黃瓜素湯的功效與作用：黃瓜：利水、清熱、解毒黃瓜素湯的製作材料：黃瓜化豬油或調和油（如果有高湯或肉片就不用豬油）蔥碎鹽黃瓜素湯的家常做法：1.黃瓜洗凈，平放菜板上，片去一層一小部份構成一平面 ……
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黃瓜素湯的功效與作用
黃瓜：利水、清熱、解毒
黃瓜素湯的製作材料
黃瓜 化豬油或調和油（如果有高湯或肉片就不用豬油） 蔥碎 鹽
黃瓜素湯的家常做法
1.黃瓜洗凈，平放菜板上，片去一層一小部份構成一平面
2.刀放平，從黃瓜的右端進刀，左手的手指部份平放在刀口處的黃瓜上面
3.片的時候要從刀刃的後半端開始，然後平穩地往後片拉（切忌像來回拉切）
4.當片至刀的前半端時收刀，這時不要將刀拿離黃瓜后再從刀的後半端進刀，應將刀輕輕貼著黃瓜的切面移至刀的後半端繼續片，這一系列的動作是連貫著的哈
5.片好一片后輕輕放到一邊
6.把它們疊起來，以免水份流失
7.鍋中加湯或水，燒沸後放化豬油和鹽，下黃瓜片，煮沸后關火，放味精（如果用的是湯就可不放），攪勻
8.起鍋盛湯碗里，撒上蔥碎，如果喜歡香油也可以滴上香油，上桌開吃
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