韭菜疙瘩湯

韭菜疙瘩湯的功效與作用

韭菜：溫中、補腎、解毒

土豆：和胃、解毒、消腫

豆角：富含胡蘿蔔素

韭菜疙瘩湯的製作材料

韭菜100g 麵粉300g 土豆中等大小1個 豆角100g 豆乾100g 香菇5朵 雞蛋1個 花生50g 濃湯寶牛肉濃湯一小盒

韭菜疙瘩湯的家常做法

1.準備食材：麵粉、蔬菜、雞蛋

可以根據自己的偏愛去搭配蔬菜

2.韭菜摘好洗凈切珠

把韭菜珠和麵粉混合，加適量水、一點點鹽、1/4個濃湯寶攪拌

麵糊要稠一點之後放冰箱冷藏這樣煮出來的麵疙瘩有彈性

3.把配菜：豆乾、香菇、豆角、土豆切丁備用

生的花生提前泡水

4.把鍋燒熱倒少量的油

把備好的蔬菜丁倒入鍋中翻炒2分鐘

5.把蔬菜翻炒后倒入大量水

放入適量的鹽和剩下的濃湯寶

6.待水燒開把韭菜麵糊弄成一疙瘩一疙瘩丟進去煮

7.等再次燒開將雞蛋液倒入湯中

把火調小蓋上鍋蓋稍微煮一會兒就可以出鍋了

淋上辣椒油鮮香味美

小貼士

1.做這種湯飯的時候，裡面加一塊兒濃湯寶，依個人口味去選擇味道，做出的湯飯 味道都是極好的。
2.可以根據自己的偏愛去隨意搭配湯里的蔬菜，比如木耳、豆芽、黃豆、胡蘿蔔等等，這次我放了豆乾，口感有彈性，比放豆腐好吃，推薦給大家使用。