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牛麵筋蘑菇湯的功效與作用：蘑菇：平肝、健胃、增強免疫力雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目牛麵筋蘑菇湯的製作材料：牛麵筋15個肉末1小碗蘑菇150克蔥花1小把料酒1勺生抽1勺雞蛋1個鹽……
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牛麵筋蘑菇湯的功效與作用
蘑菇：平肝、健胃、增強免疫力
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛麵筋蘑菇湯的製作材料
牛麵筋15個 肉末1小碗 蘑菇150g 蔥花1小把 料酒1勺 生抽1勺 雞蛋1個 鹽適量
牛麵筋蘑菇湯的家常做法
1.肉末加料酒1勺，生抽1勺，雞蛋1個，蔥花1小把，澱粉半勺，一點點鹽，順時針拌勻。以肉質和蛋液充分混合，發粘上勁為好。
2.牛麵筋用手指戳一個洞，用筷子將肉末塞進去。
3.各色蘑菇去蒂洗凈掰開。
4.鍋里加清水煮開，入蘑菇，牛麵筋一起煮，加鹽調味。煮至牛麵筋軟癟，肉餡熟透即可（大約6-8分鐘）。
小貼士
因為是做湯，肉餡需要咸口一點，所以加了一點點鹽。如果是紅燒牛麵筋，加了生抽的肉末就不用加鹽了。
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